Hendi Kitchen Line 22 Fleischwolf – 750 W, 220 kg/h, Edelstahl-Messer, inkl. Wurstfüller

Der Hendi Kitchen Line 22 Fleischwolf ist ein hochwertiges Gerät aus der Kitchen Line-Serie des niederländischen Herstellers Hendi, der seit 1934 Gastronomiebedarf entwickelt . Das Gehäuse besteht aus einer Aluminiumlegierung, während die Einzugsschale aus Edelstahl und die Mündung aus robustem Gusseinen gefertigt sind . Mit einem Gewicht von etwa 24 kg steht das Gerät äußerst stabil auf der Arbeitsfläche und ist für den intensiven Einsatz in der Profi-Küche, aber auch für ambitionierte Hobbyköche mit hohem Durchsatz konzipiert . Die Maße betragen 42,7 × 26,1 × 48,6 cm (B×T×H) .

Wofür wird dieses Produkt verwendet?

Der Hendi Kitchen Line 22 ist speziell für die effiziente Verarbeitung von entbeintem und enthäutetem Fleisch ausgelegt. Er eignet sich hervorragend für die Herstellung von Hackfleisch für Burger, Bolognese, Fleischbällchen oder gefüllte Gemüse . Dank des mitgelieferten Wurstfüllers können Sie auch Bratwürste, Grillwürste oder andere Wurstspezialitäten selbst herstellen . Mit einer maximalen Stundenleistung von 200–220 kg bewältigt das Gerät auch größere Mengen mühelos . Die zwei mitgelieferten Lochscheiben (6 mm und 8 mm) ermöglichen unterschiedliche Konsistenzen – von fein bis grob .

Hauptmerkmale

Warum dieses Produkt wählen?

Der Hendi Kitchen Line 22 überzeugt durch seine professionelle Ausstattung zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Vergleich zu herkömmlichen Haushalts-Fleischwölfen bietet er eine wesentlich höhere Verarbeitungsleistung und robustere Materialien, die für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit sorgen.

Die Kombination aus Edelstahl-Schnecke und -Messer sowie den Lochscheiben aus Edelstahl gewährleistet eine saubere und effiziente Verarbeitung ohne Rostbildung. Der Überhitzungsschutz und die Reset-Taste bieten zusätzliche Sicherheit bei längerem Betrieb. Die einfache Demontage ermöglicht eine gründliche Reinigung – ein entscheidender Faktor für Hygiene und Langlebigkeit.

Praktischer Hinweis: Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb ausgelegt – nach 45 Minuten Betrieb ist eine Abkühlpause von 15 Minuten erforderlich . Mit einer Leistung von 750 W und einem Gewicht von 24 kg handelt es sich um ein professionelles Gerät, das fest aufgestellt werden sollte. Der Wurstfüller aus Polypropylen ermöglicht die Herstellung verschiedener Wurstsorten.

Tipps zur Verwendung

• Vorbereitung: Das Fleisch vor dem Wolfen gut kühlen (am besten leicht angefroren) für saubere Schnitte und optimale Verarbeitung.

• Montage: Vor dem ersten Gebrauch alle Teile gründlich reinigen. Messer und Schnecke leicht mit Speiseöl einreiben, um den Start zu erleichtern.

• Betrieb: Das Gerät ist für bis zu 45 Minuten Dauerbetrieb ausgelegt, danach 15 Minuten abkühlen lassen . Bei Überlastung schaltet der Motor ab – nach Betätigung der Reset-Taste kann der Betrieb fortgesetzt werden.

• Lochscheiben wählen: Für feines Hackfleisch die 6 mm Scheibe, für grobes Hackfleisch oder Burger-Patties die 8 mm Scheibe verwenden.

• Wurstfüller nutzen: Für selbstgemachte Würste den Wurstfüller montieren. Den Darm vorher in lauwarmem Wasser einweichen.

• Reinigung: Das Gerät nach jedem Gebrauch zerlegen und gründlich reinigen. Edelstahlteile können in die Spülmaschine gegeben werden. Die Teile nach der Reinigung vollständig trocknen lassen, bevor sie wieder zusammengesetzt werden.

• Sicherheit: Das Gerät nur mit montiertem Stopfer verwenden – niemals mit den Fingern in den Einfülltrichter greifen.

Technische Daten

Hinweis: Die technischen Daten basieren auf den Angaben des Herstellers und Händlerquellen . Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb ausgelegt und sollte nach 45 Minuten Betrieb eine Abkühlpause von 15 Minuten erhalten .